Porto Fine White Port Quinta de Santa Eufemia

Der feine weiße Hafen von Quinta de Santa Eufemia wurde im Tal des Flusses Douro geboren, der für die Herstellung von Portwein bekannt ist.

Es wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Malvasia Fina-, Moscatel Galego-, Rabigato- und Gouveio-Trauben hergestellt. Die Gärung erfolgt teilweise in Granittanks, Lagares genannt , und teilweise in Edelstahltanks, die dann durch Zugabe von Brandy unterbrochen werden. Nach dem Dekantieren in Stahl wird der Wein in große Holzfässer überführt, wo er 3-4 Jahre reifen bleibt.

Der feine weiße Hafen von Quinta de Santa Eufemia hat eine goldgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen und intensiven Bouquet mit fruchtigen Noten, unter denen sich die Moscatel Galego-Traube hervorhebt. Am Gaumen ist es aufgrund der Alterung in Eichenholz komplex und aufgrund seiner Säure eher warm.

Dieser Wein eignet sich hervorragend als frischer Aperitif und in Kombination mit Frischkäse und Foie Gras Canapés. Er eignet sich ideal als Zutat für die Zubereitung von Cocktails.