Porto Fine White Port Quinta de Santa Eufemia

Den fina vita hamnen i Quinta de Santa Eufemia föddes i dalen i floden Douro, känd för produktion av portvin.

Den produceras från ett noggrant urval av druvorna Malvasia Fina, Moscatel Galego, Rabigato och Gouveio. Jäsning sker dels i granitbehållare, kallad Lagares , dels i rostfria tankar, sedan avbruten med tillsats av konjak. Efter dekantering i stål överförs vinet till stora träfat, där det återstår att åldras i 3-4 år.

Den fina vita hamnen i Quinta de Santa Eufemia har en guldgul färg. Näsan öppnas med en komplex och intensiv bukett, med fruktiga tips, bland vilka Moscatel Galego-druvan sticker ut. På gommen är det komplex på grund av åldrandet i ek, och ganska varmt på grund av dess surhet.

Utmärkt att konsumeras färskt som aperitif och i kombination med färsk ost- och foie gras canapés är detta vin idealiskt som en ingrediens för beredning av cocktails.