Porto Fine White Port Quinta de Santa Eufemia

Il Fine White Port di Quinta de Santa Eufemia nasce nella valle del fiume Douro, famosa per la produzione del vino Porto.

Viene prodotto a partire da un'accurata selezione di uve Malvasia Fina, Moscatel Galego, Rabigato e Gouveio. La fermentazione avviene in parte in vasche di granito,dette Lagares, e in parte in vasche di acciaio inossidabile, poi interrotta con l'aggiunta di brandy. Dopo decantazione in acciaio, il vino viene trasferito in grandi botti di legno, dove rimane ad affinare per 3-4 anni.

Il Fine White Port di Quinta de Santa Eufemia presenta un colore giallo dorato. Al naso si apre con un bouquet complesso e intenso, con sentori fruttati tra cui spicca quello di uva Moscatel Galego. Al palato risulta complesso per via dell'invecchiamento in rovere, e piuttosto caldo, per via della sua acidità.

Ottimo da consumare fresco come aperitivo e in abbinamento con formaggio fresco e tartine di foie gras, questo vino è ideale come ingrediente per la preparazione di cocktail.