Franciacorta DOCG Extra Brut Golf 1927 Barone Pizzini

Als Ergebnis der Tradition und des innovativen Geistes des Weinguts Barone Pizzini entsteht der Franciacorta Extra Brut Golf 1927 in den hügeligen Gebieten der Franciacorta, insbesondere in den Gemeinden Provaglio d’Iseo, Passirano, Corte Franca und Capriolo. Der Name erinnert an die Gründung eines der ersten Golfplätze Italiens durch Baron Edoardo Pizzini – ein Symbol für den Pioniergeist des Hauses. Der Wein wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in Weinbergen zwischen 200 und 350 Metern über dem Meeresspiegel wachsen.

Die Vinifikation sieht eine sanfte Pressung der Trauben und die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vor. Es folgt ein Ausbau von etwa acht Monaten im Stahl, bevor der Wein abgefüllt wird. Die Verfeinerung auf der Hefe in der Flasche dauert zwischen 20 und 30 Monaten und trägt zur Entwicklung aromatischer Komplexität und Struktur bei.

Im Glas zeigt er ein feines und anhaltendes Perlage, begleitet von zarten Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und leichten Röstaromen. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, straff und geradlinig, mit einem trockenen und lebendigen Geschmack, der Frische und Mineralität hervorhebt und ein anhaltendes, elegantes Finale bietet. Das Gleichgewicht zwischen Feinheit und Ausdrucksstärke verleiht ihm eine starke Persönlichkeit und bringt die Charakteristika des Terroirs voll zur Geltung.

Perfekt als Aperitif, passt er elegant zu Krustentieren, Pasta mit Gemüse oder Fisch, weißem Fleisch und Käsesorten wie Grana Padano.