Franciacorta Brut Satèn Blanc de Blancs DOCG Turra

Die Franciacorta Satèn di Turra ist ein Blanc de Blancs-Schaumwein, der nur aus Chardonnay-Trauben gewonnen wird, die in den Weinbergen der Gemeinde Köln in der Provinz Brescia an der Westseite des Monte Orfano geerntet wurden. Der an Kreide und Kalkstein reiche Boden ermöglicht zusammen mit einem einzigartigen Mikroklima, das vom nahe gelegenen Iseosee beeinflusst wird, die elegantesten Chardonnays von Franciacorta zu erhalten.

Am Ende der Ernte werden die Trauben in den Keller gebracht und sanft gepresst. Der Freilauf Most wird bei niedriger Temperatur in Stahl vergoren. Die Referenzierung erfolgt in der Flasche nach der klassischen Methode, wobei die Hefe mindestens 30 Monate lang angehalten wird.

Seine strohgelbe Farbe ist mit einem cremigen Schaum und einer feinen und anhaltenden Perlage angereichert. Das olfaktorische Bild ist duftend und angenehm, mit wunderschönen Blumen- und Zitrusnoten, die einen frischen und ausgewogenen Schluck erwarten.

Ideal als Aperitif, passt es gut zu delikaten Fischgerichten.