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Beschreibung
Die Franciacorta Brut der Firma Le Quattro Terre stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Corte Franca in Brescia im Herzen der Franciacorta DOCG.
Es wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach der Gärung in Edelstahltanks reift dieser Wein 18 Monate auf der Hefe. Es folgt Sekt nach den Kanonen der klassischen Methode, bei dem 36 Monate in der Flasche referenziert und weiter verfeinert werden.
Der Brut aus Le Quattro Terre zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten floralen Noten, angereichert mit zarten Noten von gelben Früchten. Am Gaumen ist es voll und fließend, mit einer guten Balance.
Dieser Sekt passt perfekt zu ersten Gängen und Vorspeisen auf Fischbasis und ist ideal in Kombination mit Krebstieren und Weichtieren.
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