Franciacorta DOCG Brut Rosé 2013 Ferghettina

Die Spumante Franciacorta Rosé Brut aus Ferghettina stammt aus Weinbergen in der herrlichen Umgebung der Adro-Hügel in Franciacorta.

Es wird aus 100% Pinot Noir-Trauben hergestellt, die Mitte August rigoros von Hand geerntet werden. Nach dem Pressen wird nur der freilaufende Most in Edelstahltanks mit einer kontrollierten Temperatur von 16 bis 18 ° C für die alkoholische Gärung separat für jeden Weinberg gegeben. Der so erhaltene Wein wird dann im folgenden Frühjahr in einer Cuvée zusammengestellt und für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt. Die Reifung auf der Hefe dauert 36 Monate.

Diese Franciacorta Rosé Brut hat eine elegante Zwiebelschalenfarbe und eine feine und anhaltende Perlage. Das Bouquet ist raffiniert und elegant, mit angenehmen Noten von roten Früchten, darunter Aromen von Brombeeren und feine Noten von Himbeeren. Im Mund ist es hervorragend strukturiert, mit einer langen und angenehmen Ausdauer.

Perfekt als Aperitif, ideal in Kombination mit Vorspeisen und ersten Gängen auf der Basis von Krebstieren und Fisch.