Franciacorta DOCG Brut Rosé 2013 Ferghettina

Le Spumante Franciacorta Rosé Brut de Ferghettina est issu de vignobles situés dans le cadre splendide des collines d'Adro, à Franciacorta.

Il est produit avec des raisins 100% Pinot Noir, récoltés à la main rigoureusement à la mi-août. Après pressurage, seul le moût en libre parcours est placé dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 à 18 ° C pour la fermentation alcoolique, séparément pour chaque vignoble. Le vin ainsi obtenu est ensuite assemblé en cuvée au printemps suivant et mis en bouteille pour la seconde fermentation. L'élevage sur lies dure 36 mois.

Ce Franciacorta Rosé Brut a une couleur de peau d'oignon élégante et un perlage fin et persistant. Le bouquet est raffiné et élégant, avec d'agréables notes de fruits rouges, parmi lesquelles des arômes de mûre et de fines notes de framboise. En bouche, il est parfaitement structuré, avec une persistance longue et agréable.

Parfait en apéritif, il est idéal en combinaison avec des apéritifs et des entrées à base de crustacés et de poissons.