Franciacorta DOCG Brut Rosé 2013 Ferghettina

Spumante Franciacorta Rosé Brut de Ferghettina nace en viñedos ubicados en el espléndido escenario de las colinas de Adro, en Franciacorta.

Se elabora con uva 100% Pinot Noir, rigurosamente vendimiada a mano a mediados de agosto. Después del prensado, solo el mosto flor se coloca en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 - 18 ° C para la fermentación alcohólica, por separado para cada viñedo. El vino así obtenido se ensambla luego en una cuvée durante la primavera siguiente y se embotella para la segunda fermentación. La crianza sobre lías se prolonga durante 36 meses.

Este Franciacorta Rosé Brut tiene un elegante color de piel de cebolla y un perlaje fino y persistente. El bouquet es refinado y elegante, con agradables notas de frutos rojos entre los que destacan los aromas de mora y finas notas de frambuesa. En boca es bien estructurado, con una persistencia larga y agradable.

Perfecto como aperitivo, es ideal en combinación con entrantes y primeros platos a base de mariscos y pescados.