Franciacorta DOCG Brut Rosé 2013 Ferghettina

De Spumante Franciacorta Rosé Brut uit Ferghettina komt uit wijngaarden in de prachtige omgeving van de Adro-heuvels, in Franciacorta.

Het wordt geproduceerd met 100% Pinot Noir-druiven, half augustus zorgvuldig met de hand geoogst. Na het persen wordt alleen de most in roestvrijstalen tanks geplaatst bij een gecontroleerde temperatuur van 16-18 ° C voor alcoholische gisting, afzonderlijk voor elke wijngaard. De aldus verkregen wijn wordt vervolgens de volgende lente in een cuvée geassembleerd en gebotteld voor de tweede gisting. De rijping op de droesem duurt 36 maanden.

Deze Franciacorta Rosé Brut heeft een elegante uienhuidskleur en een fijne en aanhoudende perlage. Het boeket is verfijnd en elegant, met aangename tonen van rood fruit, waaronder aroma's van bramen en fijne hints van framboos. In de mond is het uitstekend gestructureerd, met een lange en aangename persistentie.

Perfect als aperitief, ideaal in combinatie met voorgerechten en voorgerechten op basis van schaaldieren en vis.