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Beschreibung
Der Franciacorta Satèn Cesonato von Villa Crespia wurde in Weinbergen auf den hohen Hügeln im Herzen der Franciacorta DOCG geboren.
Es wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt teils in Edelstahltanks und teils in Barrique bei kontrollierter Temperatur von 17 °C. Anschließend reift der Wein 6 Monate in Edelstahltanks, bis zu 12 Monate in Barrique und weitere 30 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Es zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von reifen Früchten, angereichert mit angenehmen blumigen Aromen von Linde und Ginster. Am Gaumen ist er fein, anhaltend und mit guter Säure.
Perfekt zu Gerichten auf Fischbasis, ideal in Kombination mit Schalentieren.
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