Franciacorta Pas Dosé DOCG Riserva Baiana 2011 La Montina

Franciacorta Pas Dosé Riserva Baiana wurde in den Weinbergen der Güter La Montina zwischen dem Iseosee und dem morainischen Amphitheater von Franciacorta in der Provinz Brescia geboren.

Es wird aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach den klassischen Vinifizierungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation durch Referenzierung in der Flasche nach der klassischen Methode, wobei mindestens 60 Monate auf eigenen Hefen gereift werden.

Der Schaumwein Franciacorta Pas Dosé Riserva Baiana hat eine strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit umhüllenden Aromen von gelben Früchten, angereichert mit angenehmen blumigen Noten. Am Gaumen ist es elegant und komplex, mit großer Persönlichkeit.

Dieser Sekt eignet sich perfekt für gemischte Vorspeisen, aufwändige erste und zweite Gänge auf der Basis von Fleisch und gefiedertem Wild und ist ideal in Kombination mit gereiftem Käse.