Franciacorta Pas Dosé DOCG Riserva Baiana 2011 La Montina

Franciacorta Pas Dosé Riserva Baiana werd geboren in de wijngaarden van de landgoederen van La Montina, gelegen tussen het Iseomeer en het morenenamfitheater van Franciacorta, in de provincie Brescia.

Het wordt geproduceerd met Chardonnay- en Pinot Noir-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. Na de klassieke vinificatieprocessen vindt de tweede gisting plaats door hergisting op fles volgens de Klassieke Methode, met een rijping op eigen gisten gedurende minimaal 60 maanden.

De Franciacorta Pas Dosé Riserva Baiana mousserende wijn heeft een strogele kleur. De neus opent met omhullende aroma's van geel fruit, verrijkt met aangename bloemige tonen. In de mond is het elegant en complex, met een grote persoonlijkheid.

Perfect om gemengde voorgerechten, uitgebreide voorgerechten en hoofdgerechten op basis van vlees en vederwild te begeleiden, deze mousserende wijn is ideaal in combinatie met gerijpte kazen.