Franciacorta Pas Dosé DOCG Riserva Baiana 2011 La Montina

Franciacorta Pas Dosé Riserva Baiana föddes i vingårdarna i La Montina-gods som ligger mellan sjön Iseo och den morainiska amfiteatern i Franciacorta, i provinsen Brescia.

Det produceras med druvor Chardonnay och Pinot Noir, skördas och utvalda helt för hand. Efter de klassiska vinifieringsprocesserna sker den andra jäsningen genom referens i flaskan enligt Classic Method, med åldring på sina egna jästar i minst 60 månader.

Mousserande vinet Franciacorta Pas Dosé Riserva Baiana har en halmgul färg. Näsan öppnas med omslutande aromer av gul frukt, berikad med trevliga blommor. På gommen är den elegant och komplex, med stor personlighet.

Perfekt för att följa blandade förrätter, utarbetade första kurser och andra kurser baserade på kött och fjädervilt, detta mousserande vin är perfekt i kombination med åldrade ostar.