Franciacorta Pas Dosé DOCG Riserva Baiana 2011 La Montina

Franciacorta Pas Dosé Riserva Baiana nace en los viñedos de las fincas La Montina ubicadas entre el lago Iseo y el anfiteatro morénico de Franciacorta, en la provincia de Brescia.

Se elabora con uvas Chardonnay y Pinot Noir, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. Tras los procesos de vinificación clásica, se realiza la segunda fermentación por refermentación en botella según el Método Clásico, con crianza en sus propias levaduras durante al menos 60 meses.

El vino espumoso Franciacorta Pas Dosé Riserva Baiana tiene un color amarillo pajizo. La nariz se abre con aromas envolventes de fruta amarilla, enriquecidos por agradables notas florales. En boca es elegante y complejo, con gran personalidad.

Perfecto para acompañar entrantes mixtos, primeros y segundos platos elaborados a base de carne y caza de plumas, este espumoso es ideal en combinación con quesos curados.