Weinart

Franciacorta

Fassausbau

Kein

Körper

Leicht

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Lombardei

Passt zu

Aufschnitt und Fleischwaren, Fisch, Risotto

Fact sheet

vollständiger Name

Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato DOCG Zèro 2015 Contadi Castaldi

appellation

Franciacorta

jahrgang

2015

verpackung

Geschenketui

dosage

Dosage Zero

land

Italien

region

Lombardei

rebsorte

Chardonnay, Pinot Noir

ausbau

Stahl, Barrique

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Lorbeer, Walnuss, Grapefruit, Johannisbeere, Tabak

alkoholgehalt

12,5%

temperatur

10-12 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato DOCG Zèro 2015 Contadi Castaldi

Contadi Castaldi

0,75 ℓ, Geschenketui

Nicht rabattierbar

27,50 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 36,67 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Produkt nicht erhältlich.

auszeichnungen

Vino.com

2015

94/100

Bibenda

2015

Luca Gardini

2015

94/100

preise der anderen jahrgänge

Gambero Rosso

2014

Drei Weingläser

Bibenda

2014

Veronelli

2013

Beschreibung

Das Franciacorta Zero Millesimato von Contadi Castaldi wird auf verschiedenen Fußwegen im renommierten Franciacorta-Sektgebiet zum Leben erweckt.

Es wird aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt, deren Sammlung zwischen Ende August und Anfang September immer manuell durchgeführt wurde. Nach einem sanften Pressen der Trauben erfolgt die Gärung 20 Tage in Edelstahl, später abwechselnd durch eine teilweise malolaktische Gärung. Nach einer ersten Verfeinerung von 7 Monaten, teils in Stahl, teils in Barrique, erfolgt die zweite Gärung durch Referenzierung in der Flasche mit einer Beständigkeit von 36 bis 40 Monaten auf der Hefe.

Bei der visuellen Untersuchung zeigt die Franciacorta Zero von Contadi Castaldi eine strohgelbe Farbe und eine Perlage von wunderschöner Finesse und Ausdauer. Mit Zitrusnoten von Grapefruit folgen Noten von schwarzen Johannisbeeren, Walnussschalen, Lorbeerblättern und grünem Tabak. Am Gaumen ist es strukturiert und saftig, mit einer großartigen Persönlichkeit, mit einem angenehm langen und anhaltenden Abgang.

Hervorragend zu Risotto und Aufschnitt, passt er gut zu allen Süßwasserfischgerichten.

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