Wijnsoort

Franciacorta

Vatrijping

Geen

Body

Licht

Aroma's

Fruitig

Afkomst

Italië, Lombardije

Past goed bij

Vleeswaren, Vis, Risotto

Product informatie

volledige naam

Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato DOCG Zèro 2015 Contadi Castaldi

appellatie

Franciacorta

jaargang

2015

pakket

In Geschenkdoos

dosage

Dosage Zero

land

Italië

regio

Lombardije

druivensoort

Chardonnay, Pinot Noir

vatrijping

Staal, Barrique

formaat

0,75 L

aroma's

Laurier, Walnoot, Grapefruit, Aalbes, Tabak

alcohol

12,5%

temperatuur

10-12 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato DOCG Zèro 2015 Contadi Castaldi

Contadi Castaldi

0,75 ℓ, In Geschenkdoos

Niet kortingbaar

27,50 €

per fles (0,75 ℓ) 36,67 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Product is niet beschikbaar.

prijzen

Vino.com

2015

94/100

Bibenda

2015

Luca Gardini

2015

94/100

prijzen van andere jaargangen

Gambero Rosso

2014

Drie glazen

Bibenda

2014

Veronelli

2013

Omschrijving

De Franciacorta Zero Millesimato van Contadi Castaldi komt tot leven vanaf verschillende specifieke voetpaden in het beroemde schuimwijngebied Franciacorta.

Het wordt gemaakt met Chardonnay- en Pinot Noir-druiven, waarvan de oogst tussen eind augustus en begin september altijd handmatig is uitgevoerd. Na een zachte persing van de druiven vindt de fermentatie 20 dagen in roestvrij staal plaats, later afgewisseld door een gedeeltelijke malolactische fermentatie. Na een eerste verfijning van 7 maanden, gedeeltelijk in staal en gedeeltelijk in barrique, vindt de tweede fermentatie plaats door hergisting in de fles met blijvende werking op de droesem gedurende 36-40 maanden.

Bij visueel onderzoek vertoont Contadi Castaldi's Franciacorta Zero een strogele kleur en een perlage van prachtige finesse en volharding. Met citrusnoten van grapefruit, hints van zwarte bes, walnootschil, laurierblad en groene tabak volgen elkaar op. In de mond is het gestructureerd en sappig, met een geweldige persoonlijkheid, met een aangenaam lange en aanhoudende afdronk.

Uitstekend bij risotto en vleeswaren, het past goed bij alle zoetwatervisgerechten.

meer aanraders