Tipo de vino

Franciacorta

Crianza en barrica

Ninguna

Cuerpo

Ligero

Aromas

Afrutado

Región

Italia, Lombardia

Ideal con

Pescados, Embutidos y fiambres, Risotto

Detalles del producto

nombre completo

Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato DOCG Zèro 2015 Contadi Castaldi

denominación

Franciacorta

añada

2015

envase

Con estuche

dosaje

Dosage Zero

país

Italia

región

Lombardia

variedad

Chardonnay, Pinot Noir

crianza

Acero, Barrica

formato

0,75 L

aromas

Laurel, wot, Pomelo, Grosella, Tabaco

grado alcohólico

12,5%

temperatura de servicio

10-12 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato DOCG Zèro 2015 Contadi Castaldi

Contadi Castaldi

0,75 ℓ, Con estuche

No descontable

27,50 €

por botella (0,75 ℓ) 36,67 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Producto no disponible.

premios

Vino.com

2015

94/100

Bibenda

2015

Luca Gardini

2015

94/100

premios de otras añadas

Gambero Rosso

2014

Tres vasos

Bibenda

2014

Veronelli

2013

Descripción

El Franciacorta Zero Millesimato de Contadi Castaldi cobra vida a partir de diferentes unidades de paisaje de suelos específicos de la reconocida zona de vinos espumosos Franciacorta.

Está elaborado con uvas Chardonnay y Pinot Nero, que siempre han sido vendimiadas manualmente entre finales de agosto y principios de septiembre. Tras un suave prensado de la uva, se realiza la fermentación durante 20 días en acero inoxidable, alternando posteriormente por una fermentación maloláctica parcial. Tras una primera crianza de 7 meses, en parte en acero y en parte en barrica, se realiza la segunda fermentación por refermentación en botella con una estancia sobre sus lías durante 36-40 meses.

Tras un examen visual, el Franciacorta Zero de Contadi Castaldi muestra un color amarillo pajizo y un perlado de hermosa finura y persistencia. Con notas cítricas de pomelo, la nariz es seguida por notas de grosella, cáscara de nuez, laurel y tabaco verde. En boca es estructurado y sabroso, con gran personalidad, con un final agradablemente largo y persistente.

Excelente con risotto y embutidos, combina bien con todos los platos a base de pescado de agua dulce.

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