Franciacorta Pas Dosé DOCG Blanc de Blancs Millesimato 2016 Turra

Der Franciacorta Pas Dosé von Turra ist ein Blanc de Blancs-Sekt, der nur aus Chardonnay-Trauben gewonnen wird, die in den Weinbergen der Gemeinde Köln in der Provinz Brescia an der Westseite des Monte Orfano geerntet wurden. Der an Kreide und Kalkstein reiche Boden ermöglicht zusammen mit einem einzigartigen Mikroklima, das vom nahe gelegenen Iseosee beeinflusst wird, die elegantesten Chardonnays von Franciacorta zu erhalten.

Sobald die Erntevorgänge abgeschlossen sind, werden die Trauben leicht gepresst und der Most wird in Weiß vinifiziert, um den Basiswein zu erhalten. Wir fahren dann mit der Referenzierung in der Flasche nach der klassischen Methode fort, wobei die Hefe mindestens 40 Monate anhält.

Das Endergebnis ist eine Franciacorta mit einer leuchtend strohgelben Farbe und einer zarten und kontinuierlichen Perlage. Die Nase ist aromatisch, mit Noten von weißen Blüten und Äpfeln, die einen eleganten, lebhaften Schluck mit einer guten Übereinstimmung zwischen Nase und Mund erwarten.

Perfekt als Aperitif oder während einer Mahlzeit.