Franciacorta Pas Dosé DOCG Blanc de Blancs Millesimato 2016 Turra

De Franciacorta Pas Dosé van Turra is een Blanc de Blancs-mousserende wijn die uitsluitend wordt verkregen van Chardonnay-druiven die zijn geoogst in de wijngaarden in de gemeente Keulen, in de provincie Brescia, aan de westkant van Monte Orfano. De bodem rijk aan kalk en kalksteen, samen met een uniek microklimaat beïnvloed door het nabijgelegen Iseomeer, maakt het mogelijk om de meest elegante Chardonnays van Franciacorta te verkrijgen.

Zodra het oogsten is voltooid, worden de trossen zachtjes geperst en wordt de most wit gevinifieerd om de basiswijn te verkrijgen. Vervolgens gaan we over tot hergisting op fles volgens de Klassieke Methode met een stop van minimaal 40 maanden op de droesem.

Het eindresultaat is een Franciacorta met een heldere strogele kleur en een delicate en continue perlage. De neus is aromatisch, met tonen van witte bloemen en appel die anticiperen op een elegante, levendige slok met een goede neus-mondcorrespondentie.

Perfect als aperitief of tijdens een maaltijd.