Franciacorta Pas Dosé DOCG Blanc de Blancs Millesimato 2016 Turra

Il Franciacorta Pas Dosé di Turra è uno spumante Blanc de Blancs ottenuto da sole uve Chardonnay raccolte nei vigneti ubicati nel comune di Cologne, in provincia di Brescia, sul versante occidentale del Monte Orfano. Il terreno ricco di gesso e calcare, insieme a un microclima unico influenzato da vicino Lago d’Iseo, permette di ottenere gli Chardonnay più eleganti della Franciacorta.

Una volta terminate le operazioni di vendemmia, i grappoli sono pressati in modo soffice e il mosto è vinificato in bianco per ottenere il vino base. Si procede quindi alla rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico con una sosta di minimo 40 mesi sui lieviti.

Il risultato finale è un Franciacorta dal colore giallo paglierino brillante e un perlage delicato e continuo. Al naso è aromatico, con note di fiori bianchi e mela che anticipano un sorso elegante, vivace e con una buona corrispondenza naso-bocca.

Perfetto come aperitivo o a tutto pasto.