Fact sheet
Franciacorta Pas Dosé Millesimato DOCG 2016 Corte alle Stelle
Beschreibung
Eine einzigartige und unnachahmliche Franciacorta, die in Name und Bezeichnung an die sternenklare Nacht erinnert und ideal ist, um Ihre Abende angenehm zu begleiten und Ihre Träume zu versüßen. Die Corte alle Stelle Pas Dosé stammt aus Weinbergen in Hanglage zwischen Cazzago San Martino und Erbusco, aus steinigen Böden morainischen Ursprungs, die dem Wein eine herrliche Mineralität verleihen.
Es stammt aus einer feinen Mischung aus 90% Chardonnay und 10% Pinot Nero. Nach der Ernte erfolgt ein sanftes Pressen der Trauben, wodurch ihre Aromen und Düfte intakt bleiben. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der klassischen Methode; dann altert es 30 Monate auf seiner Hefe.
Es strahlt das Glas mit seiner intensiven strohgelben Farbe aus, während die Perlage winzig und anhaltend ist. Es berauscht die Nase mit Noten von Fisch und anderen gelben Fruchtfleischfrüchten und einem breiten Abgang von Hefe und Pudding, während es den Gaumen frisch und zart umhüllt und angenehm herzhaft ist.
Es passt wunderbar zu allen Fischgerichten, um mit Crudités, Krebstieren und Kaviar zu feiern.
Das Etikett zeigt die Sternbilder Skorpion, Waage und Jungfrau.