Friuli Colli Orientali DOC Pinot Nero 2015 La Tunella

Der Pinot Noir der Firma La Tunella stammt aus Weinbergen im berühmten DOC Friuli Colli Orientali.

Es wird ausschließlich mit Pinot Noir-Trauben hergestellt, die in der ersten Septemberwoche bei bester Zucker- und Phenolreife geerntet werden. Die Fermentation erfolgt auf den Häuten in Stahltanks, wobei häufig übergepumpt wird, wodurch edles Tannin von den Häuten auf den Most übertragen werden kann. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein eine gute Zeit in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Pinot Noir hat eine rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem charakteristischen und zarten Aroma, das auf Himbeeren und Beeren basiert. Am Gaumen ist es trocken, angenehm und samtig. Leicht aromatisch, zeigt es ein typisches bitteres Gefühl im Abgang.

Um in den ersten 3-4 Lebensjahren getrunken zu werden, passt es perfekt zu weißem Fleisch, Geflügel und fettem Fisch wie Aalen.