Friuli Colli Orientali DOC Pinot Nero 2015 La Tunella

Le Pinot Noir de la société La Tunella provient de vignobles situés dans le célèbre DOC Friuli Colli Orientali.

Il est produit exclusivement avec des raisins de Pinot Noir, récoltés la première semaine de septembre, à la meilleure maturité de sucre et phénolique. La fermentation a lieu sur les peaux dans des cuves en acier, avec un pompage fréquent qui permet le transfert de tanins nobles des peaux au moût. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant une bonne période en fûts de chêne français, avant d'être mis en bouteille.

Ce Pinot Noir a une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur un arôme caractéristique et délicat à base de framboise et de baies. En bouche, il est sec, agréable et velouté. Légèrement aromatique, il montre une sensation amère typique en finale.

A boire dans les 3-4 premières années de vie, il est parfait pour accompagner viandes blanches, volailles et poissons gras comme les anguilles.