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Beschreibung
Die Friaul Colli Orientali Ribolla Gialla di Rosazzo di Ronchi di Manzano stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Rosazzo in der Provinz Udine.
Es ist das Ergebnis von nur Ribolla Gialla-Trauben, die spät von Hand geerntet werden. Der Most gärt in großen Holzfässern und bleibt 5 Monate in Kontakt mit seiner Haut. Die Reifung erfolgt in kleineren französischen Eichenfässern bis zur Abfüllung.
Die Ribolla Gialla di Rosazzo di Ronchi di Manzano erscheint dem Auge blass strohgelb. Die Nase drückt einen Hauch von Weißdorn und Glyzinien aus, begleitet von wärmeren Noten von gelbem Pfirsich und Zeder und einem Hauch von Holz. Im Mund ist es frisch und trocken mit einer bewundernswerten kompositorischen Ausgewogenheit.
Dieser Weißwein eignet sich hervorragend als Aperitif und bevorzugt alle Fischgerichte.
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