Friuli DOC Grave Sauvignon 2022 La di Motte

Was für ein Wein ist das

Der Weißwein von La di Motte bringt die Herkunftsbezeichnung Friuli Grave präzise zum Ausdruck. Aus Sauvignon-Trauben hergestellt, zeichnet er sich durch ein intensives Aroma und eine lebendige Frische aus. Der Ausbau unterstreicht die Rebsorteneigenschaften und verleiht einen trockenen, anhaltenden Geschmack. Diese Konsequenz macht ihn zur idealen Wahl für alle, die einen direkten und umhüllenden Genuss suchen.

Herkunft

Er stammt aus dem Friuli Grave, einem von Weinbau geprägten Gebiet an der Grenze zwischen Venetien und Friaul. Das Wort "motte" bezeichnet die kleinen Bodenerhebungen, die die Landschaft prägen, während der friulische Ausdruck "La di" so viel bedeutet wie "bei Hause von". Diese ausgeprägte regionale Identität, zusammen mit den geografischen Bedingungen, sorgt für ein Glas mit unverkennbarer aromatischer Klarheit.

Wie er hergestellt wird

Die Produktion beginnt mit einer schonenden Pressung der Trauben. Die Gärung erfolgt für fünfzehn bis zwanzig Tage in Edelstahltanks, bei einer Temperatur zwischen fünfzehn und siebzehn Grad. Diese Methode dient dazu, die sortentypischen Aromen zu bewahren. Der ausschließliche Einsatz von Edelstahl garantiert ein klares Ergebnis und hebt die Lebendigkeit des Geschmacks sowie die Präzision der Aromen hervor.

Verkostungsnotizen

Im Glas leuchtet er in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er ein intensives Profil mit vegetabilen Anklängen und frischen Fruchtnoten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, frisch und sehr aromatisch, mit einer klaren Entwicklung. Das Finale überzeugt durch eine lange Persistenz, die den Gaumen frisch und zufrieden hält.

Empfohlene Speisekombinationen

Dank seiner natürlichen Frische passt er hervorragend zu Fischgerichten. Er begleitet delikate Aromen elegant und hebt Krustentiere und Meeresfrüchte hervor, wobei die Aromatik die Süße des Fleisches ausbalanciert. Hervorragend zu Marinaden oder klassischen Spaghetti mit Venusmuscheln, zeigt er höchste Vielseitigkeit, wenn die Begleitung seine eleganten Düfte respektiert.

Servierempfehlung

Diese Flasche eignet sich bestens für gesellige Anlässe und leichtere Menüs. Konzipiert, um ihren jugendlichen und lebendigen Charakter hervorzuheben, entfaltet sie ihr volles Potenzial, wenn sie in voller Frische getrunken wird. Gut gekühlt serviert, entfaltet sie die ganze Bandbreite von kräuterigen und fruchtigen Noten. Ideal, um am Ende jedes Schluckes ein dynamisches Gefühl von Frische zu hinterlassen.