Friuli DOC Grave Sauvignon 2022 La di Motte

Vilken typ av vin är det

Vitt vin från La di Motte uttrycker Friuli Grave-beteckningen med precision. Gjort på Sauvignon-druvor, utmärker det sig genom en intensiv arom och en livlig fräschör. Vinifieringen framhäver druvans karaktär och ger en torr och långvarig smakupplevelse. Denna konsekvens gör det till ett utmärkt val för den som söker en rak och omslutande dryckesupplevelse.

Ursprung

Vinet kommer från Friuli Grave, ett område vid gränsen mellan Veneto och Friuli som är särskilt lämpat för vinodling. Namnet motte syftar på de små upphöjningarna i marken som präglar landskapet, medan det friulanska La di betyder "hemma hos". Den starka lokala identiteten, tillsammans med de geografiska förutsättningarna, ger ett glas med tydlig aromatisk karaktär.

Hur det tillverkas

Produktion inleds med en varsam pressning av druvorna. Jäsningen sker i rostfria ståltankar i femton till tjugo dagar, där temperaturen hålls mellan femton och sjutton grader. Denna teknik syftar till att bevara druvans aromer. Uteslutande användning av stål garanterar ett rent resultat och lyfter fram vinets livfullhet och dofternas exakthet.

Smaknoter

I glaset skimrar vinet i en ljus halmgul nyans med gröna inslag. Doften är intensiv, med växttoner och frisk frukt. I munnen är vinet torrt, fräscht och väldigt aromatiskt med en rak utveckling. Avslutningen ger en långvarig eftersmak som lämnar gommen spänstig och nöjd.

Vad det passar till

Tack vare sin naturliga fräschör passar vinet utmärkt till fiskrätter. Det ackompanjerar eleganta smaker och lyfter skaldjur och musslor, där vinets aromatik balanserar sötman i köttet. Perfekt till marinader och klassiska spagetti med vongole, och det visar upp största mångsidighet när tillbehören respekterar dess eleganta aromer.

När det bör serveras

Det är den perfekta flaskan för sociala stunder och lättare menyer. Vinet är skapat för att lyfta fram sin ungdom och livliga stil och är som bäst när det dricks riktigt färskt. Servera väl kylt för att framhäva de växtliga och fruktiga nyanserna. Perfekt för att ge en dynamisk känsla av renhet efter varje klunk.