Fact sheet
Friuli Isonzo DOC Sauvignon 2017 Cormòns
Beschreibung
Der Isonzo Sauvignon von Cormòns kommt aus den Weinbergen am Ufer des Isonzo in einem besonders fruchtbaren und flachen Gebiet zum Vorschein.
Es besteht ausschließlich aus Sauvignon Blanc-Trauben, die weich gepresst und einer Fermentation in Stahl unterzogen werden, die unter kontrollierten Temperaturbedingungen stattfindet.
Es hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Tönen. Das Aroma ist intensiv und aromatisch, gekennzeichnet durch leichte Noten von grünem Pfeffer und Muskatnuss. Am Gaumen ist es elegant und würzig, gut strukturiert, mit einem leichten Hauch von grüner Feige.
In Begleitung von Risotto mit Pilzen und Krebstieren geeignet, passt es im Allgemeinen gut zu blauem Fisch.