Friuli Isonzo DOC Sauvignon 2017 Cormòns

De Isonzo Sauvignon van Cormòns komt aan het licht van de wijngaarden langs de oevers van de rivier de Isonzo, in een bijzonder vruchtbaar en vlak gebied.

Het bestaat volledig uit trossen Sauvignon Blanc, zacht geperst en naar een vergisting in staal gestuurd, die plaatsvindt onder gecontroleerde temperatuursomstandigheden.

Het heeft een strogele kleur met groenachtige tinten. Het aroma is intens en aromatisch, gekenmerkt door lichte tonen van groene peper en nootmuskaat. In de mond is het elegant en kruidig, goed gestructureerd, met een lichte hint van groene vijgen.

Geschikt in het gezelschap van risotto met champignons en schaaldieren, het gaat over het algemeen goed met blauwe vis.