Fact sheet
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Beschreibung
Der Gavi von Enzo Bartoli entsteht in den Hügeln der Provinz Alessandria auf kalkhaltig-lehmigen Mergelböden, die dem Wein Eleganz und Finesse verleihen. Aus Cortese-Trauben gewonnen, repräsentiert er eine der edelsten Ausdrucksformen der piemontesischen Weißweine und zeichnet sich durch einen raffinierten, harmonischen Stil aus, der das Herkunftsgebiet widerspiegelt.
Die Weinlese erfolgt in der Regel Mitte September, wenn die Trauben ihre perfekte Reife erreicht haben. Die Weißweinbereitung sieht eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks vor, eine Technik, die Frische, Aromatik und Ausdruckskraft bewahrt.
Im Glas zeigt er sich mit einer strohgelben Farbe von mittlerer Intensität. In der Nase ist er fein und zart, mit eleganten und charakteristischen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, harmonisch und angenehm ausgewogen, mit einer Frische, die den Trinkspaß unterstreicht.
Ideal als Begleitung zu Vorspeisen, Salaten und Fischgerichten.