Gin Rosa Ciais Bordiga

Der Gin Rosa Ciais von Bordiga ist ein Gin, der in Cuneo im Piemont hergestellt wird, geprägt vom Zusammenspiel von Wacholder aus den okzitanischen Alpentälern Italiens und der Zartheit von Rosenknospen. Der Einfluss der alpinen Umwelt und der mediterranen Luft trägt zu den besonderen aromatischen Eigenschaften des Wacholders bei, während das Rosendestillat dem Produkt sein charakteristisches florales Profil und den zarten Rosaton verleiht.

Die Herstellung folgt einem strengen und sorgfältigen Verfahren, bei dem ausschließlich Rohstoffe von hoher Qualität verwendet werden. Die Botanicals, ergänzt um Rosenknospen, werden 48–72 Stunden lang in reinem Getreidealkohol mazeriert – in handwerklicher Verarbeitung, ohne Ultraschall, Zentrifugen oder andere unnatürliche Extraktionsmethoden; es folgt die Destillation der festen und flüssigen Bestandteile, die Filtration mit natürlichen Papierfiltern aus reiner Zellulose und, nach der Abfüllung, eine Ruhezeit in den Kellern von Bordiga von mindestens 15–20 Tagen bei einer konstanten Temperatur von etwa 10 °C.

Im Glas zeigt er eine zarte hellrosa Farbe. In der Nase präsentiert er ein Bouquet aus Rose und Zitrusfrüchten, am Gaumen ist er frisch und rund, mit einem duftigen, anhaltenden Finale, das das Gleichgewicht zwischen den Wacholdernoten und der floralen Komponente hervorhebt.

Ideal zum Mixen, eignet er sich für die Zubereitung von Cocktails, die gut gekühlt serviert werden.