Gin Rosa Ciais Bordiga

Il Gin Rosa Ciais di Bordiga è un gin prodotto a Cuneo, in Piemonte, caratterizzato dall’incontro tra il ginepro raccolto nelle Valli Alpine Occitane italiane e la delicatezza dei boccioli di rosa. L’influenza dell’ambiente alpino e dell’aria mediterranea contribuisce alle particolari qualità aromatiche del ginepro, mentre il distillato di rosa dona al prodotto il suo caratteristico profilo floreale e il tenue colore rosato.

La produzione segue un procedimento antico e tradizionale, utilizzando esclusivamente materie prime di alta qualità. Le botaniche, con l’aggiunta dei boccioli di rosa, vengono lasciate macerare in puro alcol di grano per 48-72 ore attraverso un processo artigianale, senza ultrasuoni, centrifughe o altri metodi di estrazione non naturali; segue la distillazione della parte solida e liquida, la filtrazione con filtri naturali di carta in pura cellulosa e, dopo l’imbottigliamento, un periodo di riposo nelle cantine Bordiga di almeno 15-20 giorni a una temperatura costante di circa 10 °C.

Alla vista si presenta di un delicato colore rosa tenue. Al naso esprime un raffinato bouquet di rosa e agrumi, mentre al palato risulta fresco e rotondo, con un finale fragrante e persistente che valorizza l’equilibrio tra le note del ginepro e la componente floreale.

Ideale per la miscelazione, si presta alla preparazione di cocktail da servire ben freschi.