Gin Rosa Ciais Bordiga

Gin Rosa Ciais från Bordiga är en gin som produceras i Cuneo i Piemonte, där enen som skördas i Italiens occitanska alpdalar möter delikatessen hos rosknoppar. Påverkan från den alpina miljön och den medelhavska luften bidrar till enens särskilda aromatiska egenskaper, medan ett rosendestillat ger produkten dess karakteristiska blommiga profil och ljusa rosaskimrande ton.

Produktionen följer en strikt och noggrann process, med enbart råvaror av hög kvalitet. Botanicals, med tillsats av rosknoppar, får macerera i ren spannmålsalkohol i 48–72 timmar genom ett hantverksmässigt förfarande, utan ultraljud, centrifuger eller andra onaturliga extraktionsmetoder; därefter följer destillering av både den fasta och den flytande delen, filtrering med naturliga pappersfilter av ren cellulosa och, efter buteljering, en viloperiod i Bordigas källare på minst 15–20 dagar vid en konstant temperatur på cirka 10 °C.

Till utseendet har den en diskret ljusrosa färg. Doften bjuder på en bukett av ros och citrus, medan smaken är frisk och rund, med en doftande och uthållig avslutning som framhäver balansen mellan enens toner och den blommiga komponenten.

Idealisk för mixning, och lämpar sig för att blanda cocktails som serveras väl kylda.