Fact sheet
Beschreibung
Diese gereifte Grappa wird in der Toskana vom jungen Weingut Vallepicciola hergestellt, das in der Gegend von Pievasciata in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga in der Provinz Siena ansässig ist und 105 Hektar Weinberge nach den Grundsätzen der nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet.
Hergestellt aus dem Trester von Sangiovese und Merlot mittels diskontinuierlicher Destillation in dampfbeheizten Kupferbrennblasen. Sie reift 12 Monate in französischen Eichenfässern, bevor sie abgefüllt wird.
Im Glas ist sie bernsteingelb und entfaltet komplexe, zugleich zarte Aromen mit Noten von roten Früchten, einer zitrischen Grapefruit-Note und einer süßen Vanillenote. Am Gaumen ist sie reich und umhüllend, mit langem Nachhall.
Die gereifte Grappa von Vallepicciola ist ideal nach dem Essen, pur.