Greco di Tufo DOCG 2018

Der Greco di Tufo di Feudi di San Gregorio wurde in Weinbergen in der Gemeinde Sorbo Serpico in der wunderschönen Landschaft Irpinia geboren.

Es wird ausschließlich aus griechischen Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18 ° C. Anschließend bleibt der Wein 4 Monate auf seiner Hefe in Stahl, um seine organoleptischen Eigenschaften zu verfeinern.

Es hat eine tiefe strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem großen und anhaltenden Bouquet aus weißem Pfirsich, Labapfel und Glyzinien. Am Gaumen zeichnet es sich durch eine hervorragende Frische und Mineralität aus, die zu einem angenehmen und anhaltenden Abgang führen.

Dieses Weiß passt perfekt zu rohem Fisch und Büffelmozzarella und ist ideal in Kombination mit ersten Gängen auf der Basis von weißem Fleisch.