Greco di Tufo DOCG Chianchetelle 2019 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo Chianchetelle wird von Feudi di San Gregorio hergestellt, einem der größten und erfolgreichsten Weingüter Kampaniens, das sowohl Weiß- als auch Rotweine in Irpinia, einer historischen Region des kampanischen Apennin in der Provinz Avellino, herstellt. Die Linie „Feudistudi“ ist eine limitierte Auflage, die jedes Jahr aus Trauben der ausdrucksstärksten Weinberge stammt, die aus den 800 Weinbergen ausgewählt werden, die dem Unternehmen zur Verfügung stehen.

Der Wein besteht ausschließlich aus Greco-Trauben, die gepresst und in Stahl bei 18-20°C vergoren werden, ohne die malolaktische Gärung durchzuführen. Der so erhaltene Wein reift 8-10 Monate in Stahl auf der Feinhefe, mit wöchentlicher Bâtonnage, gefolgt von 12-18 Monaten in der Flasche.

Dieser Wein hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und offenbart in der Nase Aromen von weißen Früchten wie Apfel und Birne, gefolgt von kandierten Zitronen, Mais und Walnüssen. Der Schluck ist trocken und frisch, mit einem langen Abgang.

Ideal zu Penne alla Corsara und gegrilltem Tintenfisch.