Greco di Tufo DOCG 2017 Ciro Picariello

Der Greco di Tufo di Ciro Picariello stammt aus den Weinbergen auf einer Höhe von 500 Metern im Gebiet Altavilla in der Provinz Avellino. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 15 Jahren und eine Ausrichtung der Reihen in südöstlicher Richtung, die sich auf einem hauptsächlich lehmigen Boden befinden.

Die Ernte findet in der ersten Oktoberhälfte statt; Die alkoholische Gärung erfolgt nach einer Alterungszeit von etwa 8 Monaten in Stahl. Weitere 3 Monate Reifung in der Flasche machen den Wein für die Vermarktung bereit.

Für das Auge erscheint es strohgelb. Die Nase besteht aus einem fruchtigen Profil, das an Zitrusfrüchte und Melonen erinnert, blumig aus Orangenblüten und Schwefelmineralien. Im Mund ist es elegant und fein saftig, mit einer lebendigen Frische, die den Schluck kennzeichnet.

Perfekt zu einem gegrillten Tintenfisch.