Greco di Tufo DOCG 2017 Ciro Picariello

Le Greco di Tufo di Ciro Picariello provient des vignobles situés à 500 mètres d'altitude dans la région d'Altavilla, dans la province d'Avellino. Les vignes ont un âge moyen de 15 ans et une orientation des rangées disposées en direction sud-est, situées sur un sol principalement argileux.

La récolte a lieu dans la première moitié d'octobre; la fermentation alcoolique suit une période de vieillissement d'environ 8 mois en acier. Un autre vieillissement de 3 mois en bouteille prépare le vin à la commercialisation.

À l'œil, il apparaît jaune paille. Le nez est composé d'un profil fruité rappelant les agrumes et le melon, floral de fleur d'oranger et de soufre minéral. En bouche, il est élégant et finement sapide, avec une fraîcheur vive pour marquer la gorgée.

Parfait en accompagnement d'un calmar grillé.