Irpinia DOC Aglianico Le Campore 1870 2022 Rocca del Principe

Was für ein Wein ist das

Aglianico Le Campore 1870 von Rocca del Principe ist ein charaktervoller Rotwein, der die Herkunftsbezeichnung Irpinia authentisch widerspiegelt. Hergestellt aus Aglianico-Trauben, bringt er die Besonderheiten einer Region zum Ausdruck, die für Qualitätsweinbau prädestiniert ist. Die Vinifikation im Edelstahltank und der anschließende Ausbau in französischen Eichen-Barriques verleihen ihm eine bemerkenswerte aromatische Tiefe. Das Ergebnis ist ein Wein mit strukturreichem Mundgefühl, gestützt von einem deutlich ausgeprägten Tanninprofil und langem Nachhall – ideal zu kräftigen Gerichten.

Herkunft

Die Weinberge befinden sich im Ortsteil Campore, in der Gemeinde Lapio, einer besonders repräsentativen Gegend der kampanischen Weinlandschaft. Die Reben schlagen Wurzeln in ton- und kalkhaltigen Böden, die den Trauben auf natürliche Weise Kraft verleihen. Die südliche Ausrichtung sorgt für gleichmäßige Sonneneinstrahlung – entscheidend für die optimale Reifung der Beeren. Das Zusammenspiel von Boden und Mikroklima resultiert in einem Wein mit ausgeprägter aromatischer Komplexität und intensivem Geschmack.

Herstellungsweise

Die Trauben werden von Hand gelesen, meist in der ersten Novemberdekade, wenn sie ihre volle Reife erreicht haben. Im Keller wird die Maische im Edelstahltank vergoren und erfährt eine fünfzehntägige Maischestandzeit, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in französischen Eichen-Barriques – ein entscheidender Schritt für ein samtiges Profil und eine optimale Integration der geschmacklichen Komponenten.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert sich der Wein in tiefem Rubinrot. Das Bouquet ist vielschichtig, geprägt von klaren Fruchtnoten wie Schwarzkirsche und reifer Pflaume, die sich allmählich würzigen und feinen balsamischen Nuancen öffnen. Am Gaumen zeigt er sich dynamisch, warm und einhüllend, getragen von präsenten, zugleich ausgewogenen Tanninen. Der Abgang konvergiert in ein langes, anhaltendes Finale, das den Gaumen erfrischt zurücklässt.

Speiseempfehlungen

Die Kraft dieses Rotweins verlangt nach Speisen, die seiner Intensität standhalten. Er passt hervorragend zu kräftigen Pastagerichten der regionalen Tradition, etwa Pasta mit lang geschmortem Ragù oder aufwändigen Saucen. Ebenso harmoniert er mit reichhaltigen Wurst- und Käseplatten sowie Braten und rotem Fleisch. Die Tannine sorgen für ein angenehm sauberes Mundgefühl und begleiten das Mahl mit einer harmonischen Entwicklung.

Servierempfehlung

Dieses Etikett ist die ideale Wahl für gesellige Mittag- und Abendessen, besonders bei einem Menü voller reichhaltiger und herzhafter Gerichte. Der Wein bereichert eine abwechslungsreiche Tafel und begleitet das gesamte Essen souverän – von Vorspeisen bis zu komplexen Hauptgängen. Ein perfekter Begleiter für Momente des Miteinanders, wenn ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht und umhüllender Struktur im Glas gefragt ist.