Fact sheet
Beschreibung
Irpinia Sequoia di Fonzone wurde in Weinbergen in der Gemeinde Paternopoli im Herzen der bezaubernden Irpinia-Landschaft geboren.
Es wird aus reinen Fiano-Trauben hergestellt, sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten niedrigen Temperaturen in Stahl und Holz. Anschließend reift der Wein 7 Monate in den Gärtanks und weitere 9 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.
Sequoia di Fonzone zeichnet sich durch eine intensive und brillante strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit angenehmen Noten von getrockneten Früchten, Kamille und geschnittenem Gras, angereichert mit zarten mineralischen Noten. Am Gaumen ist es ausgewogen zwischen Süße und Säure, mit einem angenehm gerösteten und anhaltenden Abgang.
Perfekt zu Risotto und Fischgerichten, ideal in Kombination mit Schalentieren und Frischkäse.