prix des autres millésimes
AIS
2019
Bibenda
2019
nom complet
Fiano di Avellino DOCG Riserva Sequoia 2020 Fonzone
New
appellation
Fiano di Avellino
millésime
2020
dosage
Sec
pays
Italie
région
Campanie
cépage
Fiano 100%
vieillissement
Acier, Tonneau en chêne français
format
0,75 L
arômes
Agrumes, Fruits secs, Jasmin, Vanille
degré d’alcool
13,5 %
température
10-12 ℃
Sulfites
Contient des sulfites

Fiano di Avellino DOCG Riserva Sequoia 2020 Fonzone

0,75 ℓ
33,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  44,67 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Type de vin
Blanc
Passage en fût
Moyenne
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Campanie
Idéal avec
Fruits de mer, Fromages mi-affinés, Poisson cru, Crustacés
Disponibilité
Livraison immédiate
Achetez avant 12 heures et 19 minutes pour le recevoir d'ici le mercredi 3 avril.

Description

Le Fiano di Avellino Sequoia di Fonzone, produit avec des raisins 100% Fiano de Parolise, un petit village près d'Avellino. Les vignobles sont exposés au sud dans une zone caractérisée par un sol argileux avec des intercalations pierreuses qui offre un climat idéal pour la culture du raisin Fiano.

Le processus implique la création de quatre masses. Les trois premières masses fermentent dans des cuves en acier inoxydable, la quatrième subit une fermentation et un vieillissement en grands fûts de chêne français avec une très légère chauffe pendant environ 12 mois. Par la suite, ils sont assemblés et affinés en acier sur les levures pendant encore 6 mois, puis affinés en bouteille pendant 4/5 mois.

Le Séquoia se distingue par ses reflets verts intenses et son bouquet raffiné et complexe, aux notes de jasmin, de noisette grillée, d'amande pelée, d'écorce de mandarine, de vanille et de fruits tropicaux. En bouche, il est bien structuré avec une belle saveur et une très légère tannicité due à sa jeunesse.

Parfait en combinaison avec des crudités de fruits de mer, des crustacés, des plats à base de poisson, des fruits de mer et des fromages moyennement affinés.

Note moyenne
4,94 / 5
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