Isola dei Nuraghi IGT Cagnulari Bàcco 2016 Siddùra

Bàcco ist ein Rotwein mit einem starken und ausdrucksstarken territorialen Charakter.

Es stammt aus den Weinbergen des Weinguts Siddùra in der Gemeinde Luogosanto in der Provinz Otranto. Auf einer Höhe von etwa 250 Metern gelegen, sind die Böden dieses Gebiets durch eine kalkhaltige und tonige Zusammensetzung definiert. Die Ernte erfolgt manuell zwischen Ende September und Anfang Oktober. Die Trauben werden leicht gepresst und der Most wird zur alkoholischen Gärung geschickt. Es reift in Gegenwart seiner feinen Hefe in Stahlbehältern und 10-hl-Fässern, um dann in Flaschen abgefüllt und mindestens 2 Monate lang gereift zu werden, bevor es vermarktet wird.

Seine Farbe ist auf den ersten Blick intensiv rubinrot. Das Bouquet ist deutlich fruchtig und erinnert an Kirsche, Sauerkirsche und Himbeere auf einem moschusartig duftenden Hintergrund. Im Mund ist es frisch und gut in alle seine Bestandteile integriert. Perist in der knusprigen Frucht und in der Angenehmheit des Trinkens.

Ideal zu einer gemischten Aufschnittplatte.