Isola dei Nuraghi IGT Cagnulari Bàcco 2016 Siddùra

Bàcco is een rode wijn met een sterk en expressief territoriaal karakter.

Het is afkomstig van de wijngaarden die eigendom zijn van de wijnmakerij Siddùra, gelegen in de gemeente Luogosanto in de provincie Otranto. Gelegen op een hoogte van ongeveer 250 meter, worden de bodems van dit gebied bepaald door een kalk- en kleiachtige samenstelling. De oogst vindt handmatig plaats tussen eind september en begin oktober. De trossen worden zacht geperst en de most wordt verzonden voor alcoholische gisting. Het rijpt in aanwezigheid van zijn fijne droesem in stalen containers en vaten van 10 hl, om vervolgens te worden gebotteld en minstens 2 maanden te rijpen voordat het op de markt wordt gebracht.

De kleur is intens robijnrood, bij het zien. Het boeket is duidelijk fruitig en doet denken aan kers, morello kers en framboos, op een muskusachtige achtergrond. In de mond is het fris en goed geïntegreerd tussen al zijn componenten. Perist in het knapperige fruit en in de plezierigheid van drinken.

Ideaal om een gemengde schotel met vleeswaren te begeleiden.