Barolo DOCG Serralunga d'Alba DOCG, Barbera d'Alba DOC Raimonda, Roero Arneis DOCG Pradalupo

Die gestreiften Etiketten des Anwesens Fontanafredda sind von den nicht-historischen Gebäuden des Dorfes inspiriert, die präzise in Streifen gemalt sind. Die gesamte Linie ist eine Reise durch die Aromen und Geschmacksrichtungen des piemontesischen Territoriums. Diese Box enthält die drei repräsentativsten: Barolo, Barbera d'Alba und Roero Arneis.

Barolo wird aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die im Cru Serralunga d'Alba geerntet werden. Die Weinbereitung mit Ausbau von 12 Monaten in Allier-Eichenfässern und weiteren 12 Monaten in großen Fässern ergibt einen rubinroten Wein mit granatroten Reflexen, einer intensiven und definierten Nase, in der sich Empfindungen von Vanille, Gewürzen und getrockneter Rose mit Düften der . abwechseln Unterholz. Im Mund ist er trocken, voll und weich, samtig und anhaltend, kombinierbar mit wichtigen roten Fleischgerichten und altem Käse oder als Meditationswein.

Barbera d'Alba Raimonda stammt aus der Langa von Alba, aus Böden reich an Ton und Kalkmergel. Frisch von einer Gesamtreifung von 12 Monaten, die teils in großen französischen und slawonischen Eichenfässern, teils in kleinen französischen Eichenfässern stattfindet, ist er im Glas mit einer intensiven Rubinfarbe ausgestattet, die mit Evolution zu Granat neigt. In der Nase hat er einen charakteristischen, blumigen und fruchtigen Duft, mit leichten Anklängen von Holz und Vanille, um das Ganze abzurunden. Am Gaumen ist er breit und anhaltend, angenehm samtig, zu wichtigen ersten Gängen, rotem Fleisch und Käse.

Der Roero Arneis Pradalupo , der einzige Weißwein des Trios, ist ein äußerst sorgfältiger Wein, der aus freilaufendem Most gewonnen wird, der aus einem Teil aus sanfter Pressung und dem Rest aus dem Pressen zu ganzen Beeren gewonnen wird und einer Alterung von 4-5 . unterzogen wird Monate auf der Feinhefe bei niedriger Temperatur. Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase erinnert an exotische Früchte, reife Birne, Weißdorn und Akazienhonig. Der Schluck ist umhüllend und weich, frisch und würzig im Abgang. Hervorragend als Aperitif frisch zu servieren oder zu Fischvorspeisen und leichten Vorspeisen zu kombinieren.