Barolo DOCG Serralunga d'Alba DOCG, Barbera d'Alba DOC Raimonda, Roero Arneis DOCG Pradalupo

De gestreepte labels van het landgoed Fontanafredda zijn geïnspireerd op de niet-historische gebouwen van het dorp, precies in strepen geschilderd. De hele lijn is een reis door de aroma's en smaken van het Piemontese grondgebied. In deze doos zitten de drie meest representatieve: Barolo, Barbera d'Alba en Roero Arneis.

Barolo wordt gemaakt van Nebbiolo-druiven die zijn geoogst in de Serralunga d'Alba cru. De vinificatie met veroudering van 12 maanden in Allier eikenhouten vaten en nog eens 12 maanden in grote vaten geeft een robijnrode wijn met granaatreflecties, een intense en gedefinieerde neus, waarin sensaties van vanille, kruiden en gedroogde roos worden afgewisseld met geuren van de kreupelhout. In de mond is hij droog, vol en zacht, fluweelzacht en persistent, te combineren met belangrijke rood vleesgerechten en oude kazen, of als meditatiewijn.

Barbera d'Alba Raimonda komt uit de Langa van Alba, van bodems die rijk zijn aan kleiachtige en kalksteen mergel. Vers van een algemene rijping van 12 maanden, die deels plaatsvindt in grote Franse en Slavische eikenhouten vaten, deels in kleine Franse eikenhouten vaten, is het in het glas begiftigd met een intense robijnrode kleur die neigt naar granaatappel met evolutie. Op de neus heeft het een karakteristieke, bloemige en fruitige geur, met lichte hints van hout en vanille om het allemaal te bekronen. In de mond is hij breed en persistent, aangenaam fluwelig, te serveren bij belangrijke voorgerechten, rood vlees en kazen.

De Roero Arneis Pradalupo , de enige witte van het trio, is een uiterst zorgvuldige wijn, verkregen uit vrije uitloopmost gemaakt van een deel afkomstig van zachte persing en de rest van persing tot hele bessen, onderworpen aan een veroudering van 4-5 maanden op de fijne droesem bij lage temperatuur. De kleur is strogeel met groenachtige reflecties. De neus doet denken aan exotisch fruit, rijpe peer, meidoorn en acaciahoning. De slok is omhullend en zacht, fris en hartig in de afdronk. Uitstekend om vers te serveren als aperitief of te combineren met vishapjes en lichte voorgerechten.