La Nera al Farro Birrificio La Petrognola

Das Dinkel-Schwarzbier von Birrificio la Petrognola greift die Linie der Dinkelbiere auf, die das Vermögen der Firma Lucca gemacht haben.

Dieses Bier hat eine undurchdringliche dunkle Farbe (schwarz) mit einem cappuccinofarbenen Schaum. Die Nase zeigt sofort hopfenreiche Noten, gut flankiert von einem gerösteten und aromatischen Duft. Im Mund kehren der Hopfen und das Rösten des Malzes zurück, was zu einer mäßigen, aber immer noch offensichtlichen Bitterkeit führt. Der reichliche Abgang zeichnet sich durch würzige und fruchtige Noten aus.

Dinkelschwarz passt perfekt zu rotem Fleisch und ersten Gängen, perfekt zu Schokolade und verschiedenen Desserts.