La Nera al Farro Birrificio La Petrognola

La bière noire d'épeautre de Birrificio la Petrognola reprend la gamme de bières à base d'épeautre qui ont fait la fortune de la société Lucca.

Cette bière a une couleur sombre impénétrable (noir), avec une mousse de couleur cappuccino. Le nez montre immédiatement des notes houblonnées, bien flanquées d'un parfum grillé et aromatique. En bouche, le houblon et la torréfaction du malt reviennent, ce qui produit une amertume modérée mais toujours évidente. La finale ample est caractérisée par des notes épicées et fruitées.

L'épeautre noir se marie parfaitement avec les viandes rouges et les entrées, parfait avec le chocolat et divers desserts assortis.