Lacrima di Morro d'Alba DOC Querciantica 2016 Velenosi

Die Lacrima di Morro d'Alba Queciantica di Velenosi stammt aus den Weinbergen der Gemeinde San Marcello in der Provinz Ancona.

Es wird ausschließlich mit Lacrima-Trauben hergestellt, die Mitte September geerntet werden. Nach dem Destemming gären die Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Mazeration auf den Schalen dauert etwa 20 Tage mit täglichem Umpumpen, um die für diese Rebsorte charakteristischen fruchtigen und blumigen Aromen zu erhalten.

Lacrima di Morro d'Alba Querciantica zeichnet sich durch eine tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase ist intensiv, mit fruchtigen Noten von Erdbeeren und Sauerkirschen, angereichert mit angenehmen blumigen Noten von Veilchen und Rosenknospen. Am Gaumen ist es weich, leicht tanninhaltig, mit leicht kräuterigen Noten, in perfekter Harmonie mit den Geruchsempfindungen.

Perfekt zu rotem Fleisch und Aufschnitt, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.