Lacrima di Morro d'Alba DOC Querciantica 2016 Velenosi

De Lacrima di Morro d'Alba Queciantica di Velenosi werd geboren in de wijngaarden in de gemeente San Marcello, in de provincie Ancona.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Lacrima-druiven, geoogst rond half september. Na het ontstoken fermenteren de druiven in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. De maceratie op de schil duurt ongeveer 20 dagen met dagelijks overpompen, om de fruitige en bloemige aroma's te behouden die kenmerkend zijn voor deze druivensoort.

Lacrima di Morro d'Alba Querciantica wordt gekenmerkt door een diep robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is intens, met fruitige hints van aardbeien en morello-kersen verrijkt met aangename bloemige tonen van violet en rozenknopjes. In de mond is het zacht, licht tannine, met lichte kruidachtige hints, in perfecte harmonie met de reuksensaties.

Perfect bij rood vlees en vleeswaren, ideaal in combinatie met oude kazen.