Lager Birrificio Fiorentino

Dieses handwerkliche Lager wurde in Birrificio Fiorentino geboren, einem Unternehmen mit Sitz in Bagno a Ripoli in der Gemeinde Florenz.

Es wird ausschließlich Pilsner Malz verwendet, das in einem historischen bayerischen Malzhaus hergestellt wird. Die Hochgärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt und wird von einer langen Reifung gefolgt. Die Referenzierung erfolgt in der Flasche.

Das Florentiner Brauereilager hat eine sehr feine blonde Farbe und einen sehr dünnen Schaum. Die Nase bietet frische und sommerliche Empfindungen mit einem Hauch von Hopfen und kleinen Blüten, die den Geruchssinn kitzeln. Im Mund zeigt es eine außergewöhnliche Leichtigkeit des Trinkens, mit einer leichten Kohlensäure, die die Eigenschaften des Bieres verbessert und zu einem anhaltenden Abgang führt.

Perfekt zu einer guten Pizza, passt sie auch göttlich zum Aperitif oder Vorspeisenmoment.